焼き中♬

型に入れて冷蔵庫で１時間ちょい寝かせた生地を、２００℃のオーブンで１５分焼く。焼くときに、底が膨らまないように重石をのせて。

１５分後、重石をとってさらに１８０℃で２０分♬

２０分後、さらに溶いた卵を底の部分に軽くぬって追加焼き３分♬

これがさくっと美味しく焼き上がるコツらしい。

その間に具材の準備。

初なので、基礎のシンプルなもの♬

ピザ用チーズと厚切りハム♡

ハムは１cm角に切ってバターで軽く炒める。チーズはさらに細かくしておいて、ハムを炒めたら火からおろして混ぜ合わせる。

焼き上がった生地に具材と、アパレイユ（牛乳、卵、生クリームを混ぜたもの）を流し入れる。

これを、最後に１８０℃で30〜４０分焼けば完成♡

焼あがる間シャワー浴びてきます♬