今日は、冷凍していた鶏ムネ肉でチキン南蛮を作ろうと思っていたのに・・・小麦粉の賞味期限が切れていたx０x チキン南蛮はやめて、小麦粉も無いけど、チキンカツレツにしました。クックパッドを見ていたら、小麦粉をつけずに粉チーズで下地をつけているのがあったのでマネ。これが美味しい！無事に作る事ができました♪
酒を少しふりかけておき、クレイジーソルトで下味をつけ、１種類は粉チーズをつけてオリーブオイルで揚げ焼き。もう１種類はバジルペーストをまぶして、これまた小麦粉はなしで卵・パン粉の順につけて揚げ焼き。バジル味の方も美味しい〜♡油がすぐに汚れてしまうのが難点だけど、成功しました♪
・有機ベビーほうれん草
・大根と小松菜
